Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΣΟΓΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ!

2016-03-15 18:16

Υλικά: 2 φλιτζ. σόγια (μουλιασμένη σε καυτό νερό για 15') ελαιόλαδο 500γρ ντοματάκι κονκασέ 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερό 1 κουτ. σούπας κανέλα 1/3 κουτ. σούπας μπαχάρι 2-3 ξυλάκια γαρύφαλα 1 φύλλο δάφνης αλάτι,...

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΙΑΧΝΙ

2016-03-15 02:24

Υλικά: 1 μεγάλο κουνουπίδι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2 καρότα, κομμένα σε φέτες 3-4 πατάτες κομμένες σε κύβους 400 γραμμ. ντοματάκια 1 φύλλο δάφνη αλάτι πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μπουκετάκια. Το...

ΛΑΓΑΝΑ

2016-03-14 16:48

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 350 ml νερό 10 γρ. μαγιά ξερή 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. σούπας αλάτι 2 κουτ. σούπας ταχίνι (ή ελαιόλαδο) (για άλειμμα) 2 κουτ. σούπας νερό 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη σουσάμι (προαιρετικά): ελιές,...

ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

2016-03-09 14:15

Υλικά (για το φύλλο): 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερό (περίπου) 3 κουτ. σούπας ξύδι 3 κ.σούπας λάδι μια πρέζα αλάτι αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων (για τη γέμιση) 1 κιλό μανιτάρια 1 πράσο 1 κρεμμύδι μαιντανό 1/2 κούπα βρώμη...

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΤΑ PLUS

2016-03-09 13:54

Υλικά (για το φύλλο): 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερό (περίπου) 3 κουτ. σούπας ξύδι 3 κ.σούπας λάδι μια πρέζα αλάτι αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων (για την γέμιση): 4 φλάσκες μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 1 μεγάλο...

ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΡΕ

2016-03-06 16:35

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 250 ml χυμό (έτοιμο ) 250 ml σόδα 250 ml ηλιέλαιο 2 βανιλίνες 5-6 κουταλιές της σούπας κακάο 5-6 κουταλιές της σούπας άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ ξύσμα από ένα πορτοκάλι Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι και...

ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΤΗΣ ΜΑΓΙΣΣΑΣ

2016-03-05 15:47

ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα λάδι 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα ενός πορτοκαλιού 3 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις αμύγδαλα Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη στο μίξερ, ρίχνουμε το ξύσμα την κανέλα, το...

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΦΑΣΟΛΙΩΝ

2016-03-05 14:31

ΥΛΙΚΑ: 300γρ. φασόλια (μουλιασμένα από το βράδυ) 2 καρότα 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 πιπεριά 1/2 κούπα μαιντανό 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 1/3 φλ. βρώμη αλεσμένη αλάτι , πιπέρι ρίγανη κύμινο μπαχάρι σαλτσα: 500 γρ. ντοματάκι κονκασε 1 κουτ. ζάχαρη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα...

ΣΤΙΚΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

2016-03-03 16:25

ΥΛΙΚΑ: 200 γρ. πουρέ πατάτας (λιωμένη πατάτα με λίγο νερό ή ζωμό λαχανικών στο μούλτι) 200 γρ. μαργαρίνη κρύα 200 γρ. αλεύρι φαρίνα αλάτι, πιπέρι σουσάμι, ριγανη/πάπρικα ή οποιο άλλο μυρωδικό θέλουμε Σε μπολ βάζουμε τη φαρίνα και τη μαργαρίνη και τρίβουμε με τα...

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ

2016-03-03 09:41

ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα ηλιέλαιο/καλαμποκέλαιο 1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι 3 κουτ. σούπας κονιάκ 1/3 κουτ. σούπας κανέλα 1/3 κούπας ζάχαρη/στεβια ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια 31/2- 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κιλό μαρμελάδα Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, το χυμό,...