Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΣΝΙΤΣΕΛ ΣΕΙΤΑΝ

2016-09-26 23:26

Υλικά: φιλετάκια σειτάν ( vegan-syntages.webnode.gr/news/seitan-mprizoles/ )*** αλάτι, πιπέρι πάρπικα 1 κουτ. σούπας λιναρόσπορο 3 κουτ. σούπας νερό φρυγανιά τριμμένη ή βρώμη αλεσμένη ή παξιμάδια ολικής αλεσμένα στο μούλτι λάδι για τηγάνι Αφού έχουμε...

ΦΑΒΑ

2016-09-26 22:58

Υλικά: 300 γρ. φάβα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 λιτρα νερό 50 ml ελαιόλαδο 1 κύβος λαχανικών (ή 1 κουτ. σούπας βεγκέτα) αλάτι, πιπέρι Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι και το καρότο. Προσθέτουμε τη...

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

2016-09-25 00:56

Υλικά: 7-8 κολοκύθια-φέτες 4-5 μελιτζάνες-φέτες 6-7 πατάτες-φέτες διατροφικά μαγιά (προαιρετικά) 500γρ μανιτάρια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 καρότα τριμμένα 2 σκελ. σκόρδο μαιντανό 500γρ ντοματάκι κονκασέ 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμενη 1 κουτ. σούπας βαλσάμικο 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ....

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΡΟΤΟ

2016-09-23 23:00

Υλικά: 5 πατάτες 5 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας φυτίνη 1 κουτ. γλυκού βεγκέτα ή κύβο λαχανικών (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε (10' σε χύτρα ή περίπου 20 σε κατσαρόλα) Πολτοποιούμε, προσθέτουμε τη φυτίνη και αλατοπιπερώνουμε.

ΣΝΙΤΣΕΛ -ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ-

2016-09-23 22:37

Υλικά: 1 πακ. μανιτάρια πλευρώτους φρυγανιά τριμμένη 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 κουτ. σούπας βαλσάμικο αλάτι, πιπέρι ρίγανη, δεντρολίβανο πάπρικα Ανακατεύομυε όλα τα υλικά της μαρινάδας και αλείφουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα να...

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

2016-09-22 13:21

Υλικά: 2 ποτήρια χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά 4 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο 1 κιλό αλεύρι 2 βανίλιες Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζι (προσθέτοντας το αλεύρι τελευταίο) ώστε να γίνει μια ζύμη σχετικά σφικτή και ελαστική. Αφήνουμε τη ζύμη να...

ΜΠΡΙΑΜ

2016-09-20 15:32

Υλικά: 8-10 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 5 πατάτες 2-3 καρότα 5-6 μανιτάρια 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 μικρή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας βεγκέτα (ή κύβο λαχανικών) 2 ντομάτες (στον τρίφτη ή 1 φλιτζ. κονκασέ) 1/2 ποτήρι...

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ

2016-08-07 11:26

Υλικά: 6 μελιτζάνες τσακώνικες 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ. μαιντανό 1/2 ντοματάκι κονκασέ ή 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Χαράζουμε τις μελιτζάνες, αλατίζουμε καλά και αφήνουμε να ξεπικρίσουν. Τις...

ΧΙΟΝΟΥΛΑ ΔΡΟΣΕΡΗ

2016-07-14 23:01

Υλικά: 1 κούπα ινδοκάρυδο 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 4 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη 2 βανίλιες 2 κουτ. σούπας κρέμα καρύδας ή φυτικό βούτυρο ινδοκάρυδο ή κακάο ή τρούφα κλπ (προαιρετικά για πασπάλισμα) Βάζουμε όλα τα υλικά -εκτός από το ινδοκάρυδο, σε μία κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση...

ΛΑΔΕΝΙΑ

2016-07-04 22:26

Υλικά: 400 γραμ. αλεύρι 1 φακ μαγιά 11/2 φλιτζ νερό (χλιαρό) 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη 2 μεγάλα κρεμμύδια 3 ντομάτες 3 πιπεριές 4-5 μανιτάρια ελιές αλάτι, πιπέρι ρίγανη λάδι Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης....