Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

2017-01-03 00:06

Υλικά: 1 μελιτζάνα 3 καρότα 3 κολοκύθια 5 μανιτάρια 2 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 μικρό μπρόκολο 1 πακ. πέννες (ολικής) 1 λίτρο γάλα σόγιας 5 κουταλιές αλεύρι 5 κουταλιές φυτική μαργαρίνη μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Βράζουμε τα μακαρόνια και τα λαδώνουμε ελαφρώς. Βράζουμε ελαφρώς τα καρότα και...

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

2016-12-31 01:55

Υλικά: 750γρ αλεύρι 1 βανίλια ξύσμα 1/3 πορτοκαλιού 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι 3/4 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. σπορέλαιο 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι 1/3 κουτ. γλυκού μαστίχα (προαιρετικά) 1/2 κουτ. γλυκού κακουλέ (προαιρετικά) προζύμι: 1 κύβο...

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΙΕΣ!

2016-12-23 00:24

Υλικά: 1 κούπα φυτικό βούτυρο 1 κούπα καλαμποκέλαιο 1 κούπα άχνη 200 γραμ. αμύγδαλα καβουρδισμέμα (χοντοκομμένα) 1/2 κούπα ινδοκάρυδο 2 βανίλιες 1 φακ μπέκιν πάουντερ 1 σφηνάκι κονιάκ 1 σφηνάκι ούζο 1 κιλό αλεύρι (περίπου) άχνη ή κουβερτούρα Ζυμώνουμε όλα τα υλικά (προσθέτωντας...

BABA GANOUSH (αραβικη μελιτζανοσαλατα)

2016-12-14 15:25

Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 3 κουτ. γλυκού ταχίνι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελ. σκόρδο 1 κουτ. γλυκού λιναρόσπορο 2 κουτ. σούπας μαιντανό 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή 1 λεμόνι μεγάλο (χυμό) αλάτι, πιπέρι Τρυπάμε σε μερικές μεριές τις...

ΣΚΟΡΔΟ-ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ TOFU

2016-12-14 01:28

Υλικά: 1 πακ. μακαρόνια ολικής διατροφική μαγιά (προαιρετικά) 150 γραμ. τόφου 11/2 κούπες γάλα σόγιας 2-3 κουτ. σούπας μαργαρίνη βιγκαν 1/4 κούπας μαιντανό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 κουτ. κορν φλάουρ ή αλεύρι αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 1 κουτ....

ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ

2016-12-14 01:00

Υλικά: 1 kg πατάτες μικρές 300 γραμ. αλεύρι 1 κουτ. σούπας βεγκέτα αλάτι πιπέρι 3 κουτ. σούπας λάδι Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα τους ώστε να μαλακώσουν αλλά να μην σκάσουν όσο είναι δυνατό. Στη χύτρα σε 8-9' ειναι έτοιμες. Αφού κρυώσουν λίγο τις...

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

2016-12-11 01:31

Υλικά: 12-15 μανιτάρια μεγάλα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1-2 σκελ. σκόρδο 1 φυτική κρέμα γάλακτος 2 κουτ. γλυκού διατροφική μαγιά 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 κουτ. γλυκού βεγκέτα 3-4 φέτες τυρί φυτικό μαιντανό αλάτι, πιπέρι Καθαρίζουμε τα μανιτάρια...

ΜΠΕΣΑΜΕΛ

2016-12-07 01:14

Υλικά: 1 λίτρο γάλα .σόγιας 8-9 κουτ. σούπας αλεύρι 4-5 κουτ. σούπας μαργαρίνη ή λάδι 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 φλυτζ. φυτικό τυρί τριμμένο (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (προεραιτική) αλάτι, πιπέρι Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να...

ΣΟΥΦΛΕΔΑΚΙΑ

2016-12-07 01:06

Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας (vegan) 1 δόση μπεσαμέλ (βλ. vegan-syntages.webnode.gr/news/mpesamel/) γέμιση 1: πλευρώτους με σπανάκι (βλ. vegan-syntages.webnode.gr/news/pleyrotoys-me-spanaki/) γέμιση 2: σόγια κοκκινιστή...

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΚΑΝΕΛΑΣ

2016-12-05 00:26

Υλικά: 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 φακ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού σόδα 2/3 κουτ. γλυκού κανέλα 1 1/2 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη ** 2 κουτ. σούπας κονιάκ (προαιρετικά) ξύσμα ενός πορτοκαλιού 700γρ-1 κιλό αλεύρι (όσο πάρει) Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά,...