Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΜΕ ΧΑΝΤΡΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ

2017-05-11 16:27

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό σπανάκι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 11/2 φλιτζ. φασόλια χάντρες 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια >> 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2-3 μανιτάρια 2 καρότα-ροδέλες 200 ml ντοματάκι κονκασέ 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 3/4 φλ....

ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΤΟΦΟΥ

2017-05-11 12:07

Υλικά: 400 γραμ silken tofu 115 γραμ. σοκολάτα υγείας 1/2 φλτζ. στέβια (ή άλλο γλυκαντικό) 3 κουτ. γλυκού κακάο 1 βανιλίνη (ή φυστικοβούτυρο, καφέ κλπ) 3/4 φλιτζ. λάδι καρύδας ξηρούς καρπούς, σταγόνες σοκολάτας κλπ (προαιρετικά) Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων τη...

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

2017-05-10 11:41

Υλικά: 2 φλιτζ. κεμπάπ σόγιας 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 3 καρότα, (1 τριμμένο και 2 ψιλοκομμένα) 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ) 200 ml κόκκινο κρασί 11/2 ποτήρι νερό 1 κύβο λαχανικών ή 1 κουτ. σούπας βεγκέτα 500 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια κονκασέ 1 φύλλο δάφνη 1...

ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ

2017-05-05 12:41

Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας Πραλίνα φουντουκιού Φυστικοβούτυρο Φράουλες Μπανάνες 1/3 φλιτζ. γάλα φυτικό 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη άχνη (προαιρετικά ξηροί καρποί, μαρμελάδα, τριμμένο μπισκότο, παγωτό κλπ) Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ίσα τετράγωνα. Βάζουμε στα μισά μια κουταλιά...

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

2017-04-27 15:19

Υλικά: 1 πακ. φύλλο κρούστας 200 γραμ. φυτικό βούτυρο κρέμα: 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 250 ml γάλα φυτικό 500 ml νερό 150-200 γραμ. ζάχαρη 1 λεμόνι (χυμό και το ξύσμα από το μισό) 150 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 2 φακ. άνθος αραβοσίτου βανίλια (86 γραμ) 1 βανιλίνη 1 1/2 κουτ. σούπας φυτικό...

ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

2017-04-23 11:37

Υλικά: 500 γραμ. αραχίδες (με κέλυφος) ή 300 γραμ. καθαρισμένα 2-3 κουταλιές στέβια 1/2 κουταλάκι αλάτι 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο κλπ) 2-3 κουταλιές κακάο (προαιρετικά)**** Καθαρίζουμε καλά τα φυστίκια μας. Βάζουμε τα μισά σε μούλτι μαζί με το λάδι και αλέθουμε. Αφού...

ΧΟΥΜΟΥΣ

2017-04-02 13:07

Υλικά: 300 γραμ. ρεβύθια 3 κουτ. σουπας ταχίνι 1 κουτ. γλυκού αλάτι 3/4 κουτ. γλυκού κύμινο 3/4 κουτ. γλυκού πιπέρι 1/2 κουτ. γλυκού πάρπικα 1 σκελ. σκόρδο 1 λεμόνι (χυμό ) 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 150 ml ελαιόλαδο Μουλιάζουμε όλο το βράδυ σε αλατισμένο νερό (1 κουτ....

ΡΙΖΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

2017-01-31 13:11

Υλικά: 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1/2 κιλό μανιτάρια σε φέτες 11/2 πράσο σε ροδέλες 11/3 ρύζι καρολίνα ή arborio 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κουτ. σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας φυτικό βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Ζεσταίνουμε το ζωμό λαχανικών σε μία...

ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΣΚΕΠΑΣΤΟ ΣΤΟ ΠΗΛΙΝΟ

2017-01-14 17:53

ΥΛΙΚΑ: 1 φύλλο κουρού ** 1/2 κίτρινη πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 1/2 φλ. σόγια (μουλιασμένη) 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 καρότο 4-5 μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1/3 ποτ. κρασί μισό κύβο λαχανικών λάδι αλατοπίπερο κυβάκια φυτικού τυριού...

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙΟΥ

2017-01-14 16:34

Υλικά: 1 φλιτζ. κιμά σόγιας 300 γραμ. μανιτάρια 2 καρότα 1 πατάτα 1 κρεμμύδι 1/2 φλιτζ. μαιντανό 2 σκελ. σκόρδο 1/2 φλιτζ. βρώμη 4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 3-4 κουτ. σούπας αλεύρι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ. σούπας...