ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΕΝΙΑ ΦΑΚΗ
2016-03-17 00:46
Υλικά: 
4 πιπεριές
6 κουτ. σούπας πουρέ φακής**
6 κουτ. σούπας τριμμένη βιγκαν φέτα
1 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (προαιρετικά)
1 κουτ. γλυκού σκόνη σκόρδο
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
2 μανιτάρια ψιλοκομμένα, καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
μαιντανό
ρίγανη
αλάτι-πιπέρι
Πλένουμε τις πιπεριές και τις ανοίγουμε, Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης να ομογενοποιηθούν. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ψήνουμε 30-40' στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε με κρέμα βαλσαμικού και κριτσινια!
**πουρές φακής vegan-syntages.webnode.gr/news/poyres-fakis/
