ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ!

2016-02-26 23:48
Υλικά:
400gr αλεύρι ολικής άλεσης
100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270ml γάλα χλιαρό (φυτικο)
1 φακ. μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. ζάχαρη
50 ml σπορέλαιο ή φυτίνη
(σουσάμι ή βρώμη για πασπάλισμα)
 
Βάζουμε σε μπολ τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10'. 
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά, η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. 
*Aν η ζύμη κολλάει στα χέρια ΔΕΝ προσθέτουμε αλεύρι, απλά λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας.
Αφήνουμε να φουσκώσει καλά και χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια. 
Τα τοποθετούμε σε ταψί, αφήνουμε 20΄να ξεκουραστούν. 
Τα βρέχουμε ελαφρώς από πάνω και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή βρώμη. 
Ψήνουμε 20' στους 190°.
 
!!!Φυσικα μπορείτε να τα κάνετε με άσπρο αλεύρι, με κίτρινο, με συνδιασμό αυτών κλπ αρκεί να χρησιμοποιείτε 500γρ ανα δόση!!!
 
 
Πίσω