ΛΑΔΕΝΙΑ

Υλικά: 

400 γραμ. αλεύρι

1 φακ μαγιά

1^1/2 φλιτζ νερό (χλιαρό)

1 κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο

1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη

2 μεγάλα κρεμμύδια

3 ντομάτες

3 πιπεριές

4-5 μανιτάρια

ελιές

αλάτι, πιπέρι

ρίγανη

λάδι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης.  

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά με 1 ώρα. 

Ανοίγουμε με τα χέρια και απλώνουμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί.

Κόβουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε πάνω στη ζύμη.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς περίπου 1 ώρα.