Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ VEGAN!

2016-04-08 00:47

Υλικά: 1 πακ μακαρόνια Νο6 11/2 φλιτζ. σόγια κιμά 400γρ. μανιτάρια "κιμα" (στο μουλτι) 500 ml ντοματακι κονκασέ 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 κόκκινη πιπερια (ψιλοκομμένη) 2 σκελ. σκόρδο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας σόγια σος 2 φύλλα δάφνης αλάτι, πιπέρι κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά,...

ΡΕΒΥΘΙΑ ΨΗΤΑ

2016-04-08 00:34

Υλικά: 300 γρ. ρεβύθια 4-5 κουτ, σούπας λάδι αλάτι, πιπέρι πάπρικα καπνιστή κουρκουμάς σκόνη σκόρδο ρίγανη Μουλιάζετε τα ρεβύθια όλη νύχτα. Τα βράζετε και τα στεγνώνετε πολύ καλά! Απλώνετε σε λαδόκολλα, τα λαδώνετε και τα ψήνετε για 10-15' τους 200 βαθμούς. Αρωματίζετε με τα μπαχαρικά...

ΠΤΙ ΦΟΥΡ

2016-04-03 17:04

Υλικά: 650 γραμ. αλεύρι φαρίνα 160 γραμ. κορν φλάουρ 3 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 700 γραμ μαργαρίνη ή λάδι καρύδας 200 γραμ. άχνη ζάχαρη (ή 20γρ. στέβια) ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι μαρμελάδα (ταχίνι, φυστικοβούτο κλπ για γέμιση) 2 κουβερτούρες (για επικάλυψη) Χτυπάμε την...

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

2016-03-31 16:07

Υλικά: 1 πακ. μακαρόνια (ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 1 κουνουπίδι (τα μπουκετάκια του) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελ. σκόρδο (ψιλοκομμένο) 5-6 μανιτάρια (σε φέτες) 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1/2 ποτήρι γάλα φυτικό (περίπου) μαιντανό αλάτι, πιπέρι θυμάρι 1 κουτ. σούπας...

ΨΩΜΙ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ

2016-03-30 14:33

Υλικα: 2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης 11/2 ποτήρι αλεσμένη βρώμη 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κούπα ηλιόσπορο,παπαρουνοσπορο κλπ 2-3 κουτ. σούπας...

SPRING ROLLS ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΥΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

2016-03-29 18:28

Υλικά: 2 πακέτα φύλλα κρούστας 3 κρεμμύδια 2 καρότα 1 μικρό λάχανο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσο 3 σκελ. σκόρδο 1 φλιτζ. αρακά 1 φλιτζ. καλαμπόκι 1 φλιτζ. φασόλια (βρασμένα) αλάτι, πιπέρι 3 κουτ. σούπας σόγια σως λίγο τζίντερ...

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

2016-03-29 17:15

Υλικά: 1 πακ. μακαρόνια 5 ντοματες ώριμες (στον τρίφτη) (ή ενα κουτί κονκασέ) 5-6 (ντοματίνια κομμένα στη μέση) ή λιαστές ντομάτες 2 σκελ. σκόρδο (ψιλοκκομένο) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1/2 φλιτζ. ελιές (κομμένες) 1/2 φλιτζ. κάπαρη (φύλλα και μπουμπούκια) 1 πιπεριά (ψιλοκομένη) 2-3 μανιτάρια...

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ

2016-03-29 16:47

Υλικά: (για την ζύμη) 600 γρ αλεύρι (περίπου) 300 γρ χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ξύδι 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (για τη γέμιση) 5-6 πατάτες βρασμένες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κουτ. σούπας...

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

2016-03-25 16:00

Υλικά: 1 κουνουπίδι (μπουκετακια) 1 κουτ. μπύρα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 κουτ. γλυκού αλάτι 2 πρέζες πιπέρι 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη λάδι (για τηγάνισμα) λεμόνι Σε μπολ ανακατέυετε όλα τα υλικά για το κουρκούτι, ρίχνετε τόσο...

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

2016-03-24 02:07

Υλικά: 3 φλιτζ. αλεύρι 1 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 50 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κουτ.της σούπας ζάχαρη καλαμποκέλαιο Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι,...